2027年5月19日（水）
春の総会・経営戦略セミナー ─ 大阪
大阪の飲食経営者から、経営戦略を学びます。
2008年
設立
東京會舘 丸の内本館で設立総会
40社
会員企業
2026年10月時点
第19期
2026年10月〜2027年9月
年度は10月始まり
NEWS
新着情報
- お知らせ
公式ホームページを新しくしました
- 行事
第19期 総会・経営戦略セミナーを開催しました（東京・丸の内）
- 活動レポート
食文化委員会 京都ビジットを行いました
- 活動レポート
組織委員会（名古屋）を開催しました
- 活動レポート
組織委員会 カスタマーハラスメント研修を開催しました
ABOUT
食百年の会とは
会員がたがいに切磋琢磨し、助け合い、
「百年続く会社」をつくるという
大きな目標に挑み続ける経営者の集まりです。
私たち経営者の夢は、自分の事業を繁盛させ、長く続けていくこと。親から子へ、子から孫へと事業を受け継いでいけるよう、経営者としての課題を抱えながら「経営力」を身につけるために挑戦を続けています。
この会では、情報を得たりセミナーに出席したりするだけでなく、自分の持っているもの、相手の持っているものを持ち寄り、本音で付き合うことを大切にしています。
食
「食」ということ
外食・中食・内食にとどまらず、食文化と食育の「食」、衣食住の「食」。人が健康に長く生きるための、いちばん基本の分野です。
百
「百年」ということ
事業を長く続け、次の世代へ承継していくこと。そのための経営力を、会員どうしで磨き合います。
友
本音で付き合う
企業の規模や年齢に関係なく、会員はおたがいに平等。友情を培い、情報を分かち合う仲間です。
01
全員参加で運営
誰かが運営してくれる会ではありません。一人ひとりが役割を持ち、みんなで会をつくります。
02
役割は1年で交替
会長も委員長も任期は1年。次の年度の担い手を育てることも、役割のひとつです。
03
会員は平等
企業の規模・年齢・性別にかかわらず、会員はおたがいに対等な立場です。
04
経営者としての自分づくり
会の運営に参加し、責任を持つこと自体が、経営者としての学びの場になります。
THEME OF THE 19TH TERM
第19期のテーマ「不易流行」
〜 基本を磨き、未来を学ぶ 〜
変えてはいけないものを、守る。変わり続けるものを、学ぶ。
第19期は「不易」と「流行」の二つを柱に、会員全員が成長できる一年をめざします。春の総会は大阪で、秋の食文化ビジットは韓国で。視野を広げる一年とします。
不易
変えてはいけないもの
味接客人間力仲間づくりお客様への感謝
流行
変わり続けるもの
AIDXSNSマーケティング新しい働き方
第19期 会長広川 永哲
COMMITTEES
委員会と活動
会の活動は、委員会が企画し、理事会の承認を得て行います。
経営戦略委員会
秋の総会と、春の経営戦略セミナーを企画・運営します。第一線の経営者や研究者を講師に迎え、これからの経営を考えます。
組織委員会
人手不足や組織づくり、コストの見直しなど、経営の足元の課題をテーマに、各地で講演会・勉強会を開きます。
食文化委員会
食材の産地や農場・漁場、工場、伝統食品のつくり手、老舗を訪ね、食文化を現地で学びます。
輝きの会
創業から会社を育ててきた経営者を中心に、各地に集い、食べ、語り合う会です。第9期に「プラチナ会」として始まり、第11期から「輝きの会」になりました。
TWO STAGES
第19期は、二つの土地へ
春は大阪で総会を、秋は韓国・ソウルで食文化ビジットを。視野を広げる一年にします。
2027年9月14日（火）〜16日（木）
食文化ビジット ─ 韓国・ソウル
2泊3日で、韓国の飲食事情と食文化を現地で学びます。
※ 映像・画像はイメージです。訪問先は調整中です。
SCHEDULE
第19期の行事予定
2026年10月〜2027年9月。日程は変わる場合があります。
- 2026年10月7日（水）
総会・経営戦略セミナー／懇親会終了
- 2026年11月24日（火）〜25日（水）
輝きの会調整中
- 2027年2月16日（火）
組織委員会 AI活用講演会予定
- 2027年5月19日（水）
春の総会・経営戦略セミナー予定
- 2027年6月22日（火）
組織委員会調整中
- 2027年9月14日（火）〜16日（木）
食文化ビジット（2泊3日）予定
ACTIVITY REPORT
これまでの活動
第18期は『Change, or die（変わらなければ滅びる）』をテーマに活動しました。
2025.10 東京
第18期 総会・経営戦略セミナー
資さんうどんの佐藤崇史社長に「北九州の資さん」から「日本の資さん」への挑戦を、熊本大学の浪平隆男准教授にパルスパワーによるアニサキス殺虫技術の社会実装をお話しいただきました。
2026.02 東京
組織委員会 カスタマーハラスメント研修
法令化を控えたカスタマーハラスメントへの対応を、法律と組織運営の両面から学びました。経営者・幹部向けと従業員向けの二本立てで行いました。
2026.05 東京
春の総会・経営戦略セミナー
東京国際フォーラムで、サイボウズの青野慶久社長と、元プロ野球監督の工藤公康氏を講師に迎えました。
2026.06 名古屋
組織委員会（名古屋）
節税対策や補助金の活用について、会員どうしで情報を共有しました。
2026.09 京都
食文化委員会 京都ビジット
創業1000年の京都を訪ね、伝統と革新を学びました。
HISTORY
会の歩み
2008年11月、「仲間と共に生きよう」と72社が集まって始まりました。
- 2008
設立総会
東京會舘 丸の内本館で設立総会。72社が集まりました。
- 2011
東日本大震災の復興支援
会員で炊き出しのボランティアに出向きました。
- 2013
5周年記念大会
つくばで5周年の記念大会を開きました。
- 2018
10周年記念大会
設立から10年の節目を、会員みんなで祝いました。
- 2023
15周年記念・春季総会
グランドハイアット福岡で、15周年の記念総会を開きました。
- 2026
第19期「不易流行」
基本を磨き、未来を学ぶ一年が始まりました。
これまでにお招きした講師（一部・敬称略）
- 横川 竟すかいらーく 創業者
- 宗次 德二カレーハウスCoCo壱番屋 創業者
- 阿部 修仁吉野家
- 北尾 吉孝SBIホールディングス
- 菊地 唯夫ロイヤルホールディングス
- 根岸 榮治ねぎしフードサービス
- 井上 修伊那食品工業
- 青野 慶久サイボウズ
- 元谷 拓アパホテル
- 佐藤 崇史資さん
- 工藤 公康元プロ野球監督
- 坂本 光司法政大学大学院
- 伊藤 元重東京大学
- 入山 章栄早稲田大学
- 松山 大耕妙心寺退蔵院
- 小宮 一慶小宮コンサルタンツ
- 中谷 彰宏
- 森永 康平経済アナリスト
※ 所属・肩書きは講演当時のものです。
学びに訪れた土地（研修・視察）
海外台湾・韓国・シンガポール・香港・タイ・マレーシア・中国（上海・蘇州・杭州）・オーストラリア
国内函館・北海道・仙台・山形・新潟・つくば・箱根・熱海・豊橋・名古屋・三重・京都・大阪・金沢・徳島・愛媛・山口・長崎・鹿児島・沖縄
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